tomates farçies à la salade de thon

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tomates farçies à la salade de thon

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

6 tomates de taille moyenne

1 boite de thon à l'huile 200g

3 cuilléres à soupe de mayonnaise

2 cuilléres à soupe de sauce tomate

1 cuillére à café de moutarde

2 oeufs durs

8 à 12 petits champignons en boite

1 demi cuillére a café d'huile

quelques feuilles de laitue lavées et séchées

PREPARATION

Lavez et sécher les tomates et enlevez-en la calote

Creusez les tomates avec une cuillére a café sans abimer l'extérieur.Mélanger un peu de poivre,un peu de marjolaine en poudre et du sel;saupoudrez-en les tomates creusées et renversez-les dans une assiette.

Emiettez le thon dans un bol ou petit saladier, lélanger sauce tomate,200g de yaourt,la mayonnaise,selon le gout rajouter moutarde, sel, poivre.

écaler les oeufs, coupez-les en rondelles, garder 8 à 12 tranches fines,écraser le reste ,avec le mélange de thon.

Déposerles chanpignons dans un bol et arroser-les d'huile et de jus de citron.

Remplissez les tomates du mélange de thon.

Déposer sur chaque tomate une rondelle d'oeuf et un champignon.Disposer les tomates sur un plat,arroser les feuilles de laitue,du reste de rondelles d'oeuf et de champignons.

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